запекаю три-четыре раза в месяц в духовке при 180 градусах, спустя пару месяцев противень выбросила. один раз залила обычной водой (без моющего) противень и оставила на несколько часов отмокать,возможно из-за этого покрытие облезло. с другими противенями такого не случалось. покупку не повторю.