Очень острые, несколько раз порезалась, пользуюсь около месяца все еще острые, что радует, думала нужно будет точить но нет ! Удобные в руке! Ножницы очень пригодились, отрезаю плавники рыбы, но ими оказывается можно разделывать курицу, пока не пробовала