Нож филейный FISSMAN KITAKAMI (артикул 12514) с клинком 20 см из стали X50CrMoV15 — профессиональный инструмент для точной и аккуратной разделки рыбы, птицы и мяса. Высококачественная сталь с добавлением молибдена и ванадия обеспечивает твёрдость около 56 HRC, устойчивость к коррозии и длительное сохранение остроты — нож остаётся эффективным даже при интенсивной эксплуатации.
Удлинённое тонкое лезвие длиной 20 см оптимально для филирования: оно позволяет делать ровные, чистые срезы, отделять мясо от костей и снимать кожу без лишних усилий. Гибкость клинка даёт возможность работать с изогнутыми поверхностями и деликатно обрабатывать продукты, сохраняя их структуру. Эргономичная рукоять надёжно ложится в ладонь, не скользит при влажной руке и снижает нагрузку на кисть, а сбалансированный вес лезвия и рукоятки обеспечивает точный контроль над каждым движением.
Продуманная геометрия ножа делает его универсальным помощником на кухне: он подходит для нарезки тонких ломтиков, разделки филе и подготовки ингредиентов для суши и сашими. Больстер из нержавеющей стали усиливает конструкцию, защищает руку от соскальзывания и повышает долговечность изделия.
Для сохранения рабочих характеристик рекомендуется мыть нож вручную и хранить отдельно от других приборов.
Приобретите филейный нож FISSMAN KITAKAMI (артикул 12514) в М. Видео — надёжный инструмент для безупречной разделки и тонкой нарезки каждый день!
