Японский нож Tojiro Flash — результат совместной работы лучших японских инженеров и дизайнеров, которые заключили в одном режущем инструменте всю суть современного изделия. Эргономика стала фишкой серии: общая масса, размер и баланс отвечают всем требованиям профессиональных поваров, которым так важно, чтобы всё в ноже было безупречно . Максимум удобства, эффективности, лучший дизайн — это и есть Tojiro Flash . Лезвие кухонного ножа серии Флэш представляет собой многослойный клинок, в центральной части которого использована сталь VG-10, знаменитая своей прочностью, надёжностью и возможностью максимально острой заточки .