Аутентичный японский нож Деба с изящной рукоятью из натуральной акации — идеальный выбор для любителей домашних роллов, суши и ювелирной работы с морепродуктами. Разработанный специально для аккуратного потрошения и порционной разделки рыбы, этот поварской инструмент оснащен толстым, выносливым лезвием из легированной стали Mo-V. Традиционный односторонний спуск гарантирует безупречно ровный срез, позволяя легко отделять филе от хребта и справляться с жесткими плавниками или костями без повреждения структуры продукта. Эргономичный деревянный черен комфортно ложится в ладонь любого размера, снижает усталость руки при долгой работе и сохраняет надежное сцепление даже во влажной среде. Модель гармонично сочетает в себе утонченную эстетику восточной кухни и высокую устойчивость к нагрузкам. Чтобы лезвие и благородная древесина годами сохраняли свои первоначальные свойства, очищайте инструмент только вручную — агрессивная среда посудомоечной машины ему противопоказана.