Я считаю хорошое качество исполнения у ножа. Без брака и сломов. Выполнен из нержавающей стали, чувствуется прочным и надежным, по остроте всё тоже хорошо, свою остроту должен сохранить надолго. Точно могу сказать, что легко справляется с нарезкой овощей, фруктов и даже курицы без проблем нарезала