Классный нож во всём, по другому не сказать. Большие куски мяса резать конечно не так удобно как шеф-ножом, но тоже справляется хорошо. Овощи режет легко, почти без усилий, а крылышки и окорочка вообще без проблем. Сталь качественная, заточка как у скальпеля, только подумал, а нож уже всё разрезал.